PERNIL DESOSSADO DO WILSON

Por Cristina Calixto

Ingredientes:

- 1 pernil de porco pequeno desossado
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 cálice de vinho
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- Alecrim à gosto
- 1 ou 2 fatias de gengibre

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture o vinho, a pimenta-do-reino, a páprica picante, a páprica doce, o alecrim, o gengibre e o sal. Limpe bem o pernil desossado, tempere com esta mistura, coloque em um saco plástico e retire o ar. Amarre a boca do saco, coloque-o numa tigela e deixe marinar por no mínimo 12 horas, trocando de posição de vez em quando. Transfira-o para uma assadeira untada
com óleo, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido médio por mais ou menos 1hora e meia para cozinhar. Retire o papel alumínio, passe sal grosso e asse na churrasqueira em fogo alto (fogo igual para picanha).

• Categoria:Carnes

• Tipo de Preparo: Assados

• Preço: R$30,00
• Rendimento: 4 porções

Fonte : Mais Você - Ana Maria Braga.

MASSA DE PIZZA

Ingredientes

100 gramas de Qualy Cremosa
1 xícara de chá de Leite Leite morno
3 tabletes de Fermento biológico Fermento biológico para pães
1 Quilo de Farinha de Trigo Farinha de Trigo
1/2 colher de sopa de Sal Sal
2 Ovos Ovos
1 colher de sopa de Azeite de oliva Azeite de oliva
Molho de tomate Molho de tomate a gosto .

Modo de Preparo

01 - Numa vasilha grande, coloque o leite morno e dissolva o fermento. Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture bem até obter uma massa mole, mas homogênea. Deixe descansar por 15 minutos em um local aquecido.
02 - Adicione o restante dos ingredientes e mexa até a massa ficar macia. Divida em 6 partes iguais e mantenha em local aquecido por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.
03 - Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).
04 - Com ajuda de um rolo, abra cada parte de massa em um disco de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
05 - Em uma forma redonda, acomode 1 disco de massa, espalhe um pouco de molho de tomate sobre toda a superfície e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
06 - Retire do forno e recheie cada disco com os ingredientes de sua preferência. Asse por mais 15 minutos e sirva em seguida.

Informaçãoes Nutricionais
Valor Calórico 100Kcal = 418,68kj
Carboidratos 16g
Proteínas 3,5g
Gorduras Totais 2,5g
Gorduras Saturadas 0,7g
Gordura Trans 0g
Colesterol 8mg
Fibra Alimentar 0,5g
Sódio 66mg

ESPETINHO CAMPEONATO BRASILEIRO

Ingredientes:

1 embalagem de Patê de Queijo Sadia Sabor Cebola
1/2 colher de sopa de Leite Leite
1 Raspas de Limão Limão
1 1/2 colher de sopa de Suco de limão Suco de limão
2 embalagens de Salame Hamburguês Sadia em fatias (200g)
70 gramas de Queijo Parmesão Queijo Parmesão ou queijo provolone cortados em quadrados de 2,5 cm x 0.5 cm
18 folhas de Manjericão Manjericão
18 Palitos Palitos de madeira .

Modo de Preparo

01 - Numa vasilha, misture bem o patê, o leite, as raspas e o suco de limão. Reserve.
02 - Sobreponha 2 fatias de salame e dobre-as na metade, formando uma meia-lua. Em uma das pontas, ponha um cubo de queijo e uma folha de manjericão. Dobre novamente na metade cobrindo o queijo e espete com o palito para prender. Sirva os espetinhos acompanhado pelo molho.

Fonte: http://www.sadia.com.br/