BIFE PORTENHO

INGREDIENTES

- 300 g de bife ancho (corte alto do contrafilé)
- sal grosso a gosto
- azeite a gosto

MOLHO CHIMICHURRI
INGREDIENTES

- 20 g de pimenta calabresa
- 2 colheres (chá) de alho picado
- 40 g de orégano
- 1 maço de salsinha
- azeite, vinagre e sal a gosto

LEGUMES GRELHADOS
INGREDIENTES

- 1 abobrinha cortada em diagonal
- 1 berinjela cortada rodelas
- 1 cebola em rodelas
- 1 tomate em rodelas
- azeite e sal a gostoModo de Preparo1 - Numa tigela coloque 300 g de bife ancho (corte alto do contrafilé) com sal grosso a gosto e misture bem.

MODO DE PREPARO

2 - Numa chapa regue azeite, coloque os bifes e deixe grelhar por 10 minutos.

MOLHO CHIMICHURRI
1 - Numa tigela coloque 20 g de pimenta calabresa, 2 colheres (chá) de alho picado, 40 g de orégano, 1 maço de salsinha, azeite, vinagre e sal a gosto e misture bem.

LEGUMES GRELHADOS
1 - Numa tigela coloque 1 abobrinha cortada em diagonal, 1 berinjela cortada rodelas, 1 cebola em rodelas e 1 tomate em rodelas e tempere com azeite e sal a gosto.
2 - Numa chapa coloque os legumes e deixe grelhar por +/- 5 minutos.

MONTAGEM
Num prato coloque 1 bife ancho com o molho chimichurri e os legumes grelhados

• Categoria:Carnes
Fonte : www.receitas.maisvoce.globo.com/

ARROZ DE CHURRASCO

Vai preparar um churrasco no fim de semana?

Comece caprichando nos acompanhamentos. Deixe o arroz muito mais gostoso combinando pedacinhos de bacon, ovos cozidos e batata palha.

Rende 6 porções

Ingredientes

280 gramas de Bacon Sadia em cubos
2 dentes de Alho Alho picados
4 xícaras de chá de Arroz branco Arroz branco cozido
3 Ovos Ovos cozidos e picados
1 xícara de chá de Cebolinha Cebolinha picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
2 xícaras de chá de Batata palha Batata palha .

Modo de Preparo

01 - Numa panela, frite os cubos de bacon em fogo médio, mexendo sempre até ficarem dourados e crocantes. Acrescente o alho e frite até dourar. Adicione o arroz e, em seguida, os ovos. Desligue o fogo e misture a cebolinha. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
02 - No momento de servir, acrescente a batata palha.