Ingredientes
Para a massa:
4 Ovos Ovos (clara e gema separadas)
3 xícaras de chá de Açúcar Açúcar
250 gramas de Qualy Cremosa (1 embalagem pequena)
1 lata de Cerveja preta Cerveja preta
4 xícaras de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo
1/4 xícara de chá de Castanha-de-caju Castanha-de-caju sem sal picada grosseiramente
4 Damascos secos Damascos secos cortados em tiras finas
1/4 xícara de chá de Pistache Pistache sem casca picado grosseiramente
1 colher de sopa de Fermento em pó Fermento em pó .
4 Ovos Ovos (clara e gema separadas)
3 xícaras de chá de Açúcar Açúcar
250 gramas de Qualy Cremosa (1 embalagem pequena)
1 lata de Cerveja preta Cerveja preta
4 xícaras de chá de Farinha de Trigo Farinha de Trigo
1/4 xícara de chá de Castanha-de-caju Castanha-de-caju sem sal picada grosseiramente
4 Damascos secos Damascos secos cortados em tiras finas
1/4 xícara de chá de Pistache Pistache sem casca picado grosseiramente
1 colher de sopa de Fermento em pó Fermento em pó .
Para a cobertura:
1 litro de Creme de leite Creme de leite fresco
1/2 xícara de chá de Açúcar Açúcar
2 colheres de sopa de castanha de caju castanha de caju sem sal para decorar
2 colheres de sopa de Pistache Pistache sem casca para decorar
4 Damascos secos Damascos secos cortado em tiras finas para decorar .
1 litro de Creme de leite Creme de leite fresco
1/2 xícara de chá de Açúcar Açúcar
2 colheres de sopa de castanha de caju castanha de caju sem sal para decorar
2 colheres de sopa de Pistache Pistache sem casca para decorar
4 Damascos secos Damascos secos cortado em tiras finas para decorar .
Modo de preparo para a massa
01 - Bata as claras em neve e reserve.
02 - Ainda na batedeira, bata o açúcar, a margarina e as gemas até obter uma mistura clara e homogênea. Abaixe a velocidade e adicione, aos poucos, a cerveja intercalando com a farinha de trigo. Bata até ficar homogêneo.
03 - Adicione as frutas secas e misture bem com a espátula. Acrescente o fermento e misture bem. Por último, adicione as claras em neve e misture de baixo para cima delicadamente
04 - Despeje a massa em uma assadeira retangular (35 x 25cm) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (200ºC) por 1 hora ou até que, ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.
02 - Ainda na batedeira, bata o açúcar, a margarina e as gemas até obter uma mistura clara e homogênea. Abaixe a velocidade e adicione, aos poucos, a cerveja intercalando com a farinha de trigo. Bata até ficar homogêneo.
03 - Adicione as frutas secas e misture bem com a espátula. Acrescente o fermento e misture bem. Por último, adicione as claras em neve e misture de baixo para cima delicadamente
04 - Despeje a massa em uma assadeira retangular (35 x 25cm) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (200ºC) por 1 hora ou até que, ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.
Modo de preparo para a cobertura
01 - Na batedeira, bata o creme de leite fresco e o açúcar até obter um creme fofo e homogêneo. Reserve.
02 - Retire o bolo do forno e desinforme depois de frio sobre a travessa onde for servir. Com a ajuda de uma espátula, cubra o bolo com o creme de leite batido e salpique as frutas secas para decorar. Reserve na geladeira até o momento de servir.
02 - Retire o bolo do forno e desinforme depois de frio sobre a travessa onde for servir. Com a ajuda de uma espátula, cubra o bolo com o creme de leite batido e salpique as frutas secas para decorar. Reserve na geladeira até o momento de servir.
Informaçãoes Nutricionais
Valor Calórico 166Kcal = 695,01kj
Carboidratos 21g
Proteínas 2,3g
Gorduras Totais 8,2g
Gorduras Saturadas 3,2g
Gordura Trans 0g
Colesterol 19mg
Fibra Alimentar 0,4g
Sódio 40mg
